Narco Tropico v2

Typé anaérobie, fèves de cacao, notes vineuses et amertume du pamplemousse

Le Pink Bourbon présente un potentiel gustatif exceptionnellement élevé qui séduit aussi bien les professionnels du café que les amateurs. La qualité gustative impressionnante de ce café prend tout son sens maintenant que l'on sait que le Pink Bourbon n'est pas simplement un hybride de deux variétés Bourbon, mais qu'il trouve ses origines dans des variétés locales éthiopiennes. Parmi ses cousins, on trouve notamment le très prisé Geisha!

Cultivé par Miriam Quesada Enciso dans la région de Huila, en Colombie, ce Pink Bourbon anaérobique naturel exprime pleinement le potentiel des fermentations anaérobies. En tasse, il dévoile un profil complexe et intense, marqué par des notes de fèves de cacao, de pamplemousse et également des notes vineuses .