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Sélection Gesha

Prix de vente€18,80

Jasmin, abricot, mandarine



Une première entrée pour la gamme Gesha chez nous, et une belle invitation à découvrir l'une des variétés les plus prestigieuses du café de spécialité. Ce café guatémaltèque séduit par son élégance et sa finesse aromatique, mêlant de délicates notes florales de jasmin à la douceur de l'abricot et à la fraîcheur de la mandarine. Une tasse toute douce, raffinée, lumineuse et tout en délicatesse.

Taille: 150g
Mouture: Grain
Sélection Gesha
Sélection Gesha150g / Grain Prix de vente€18,80

Caractéristiques

Process

Fully Washed

Variété

Gesha

Torréfié pour

Filtres

Producteur

Finca Agua Tibia

Origine

Guatemala, San José Pinula, Fraijanes

Altitude

1600 à 1780

Recette

Chemex :
20gr / 32 Clics Comandante
Eau SPA à 82°C
Préinfusion 30gr jusque 45 secondes
à 45 secondes, monter à 150gr d'eau
à 1'15 monter à 200gr
à 1'45 monter à 250gr

Aeropress :
15,5gr / 28 Clics Comandante
Eau SPA à 83°C
Préinfusion 50gr pendant 30 secondes avec très légère agitation
Ajouter 100gr d'eau
Agitation à 1 minute pendant 5 secondes
Ajouter 50gr d'eau
Presser à 1 minute 30

Durabilité et impact

Processus de fermentation

Vision du producteur

Finca Agua Tibia

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