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Oro Rhapsody

Alchemists Coffee

Oro Rhapsody

€16,30

Tasse juteuse aux notes de cassis, complétée par de douces notes de chocolat au lait et yaourt

This Red Bourbon from Peru reveals an expressive and complex cup when brewed in a Chemex. The extended 192-hour fermentation enhances the natural sweetness of the Bourbon, revealing fresh notes of lemon, the juicy roundness of apricot, and the elegant depth of dark chocolate.

Size: 250g

250g 1kg

Grind: Grain

Oro Rhapsody

Oro Rhapsody250g / Grain

€16,30

Features

Process	Natural Yeast Inoculated
Variety	Bourbon
Roasted for	Omni
Producer	Kibingo washing station
Origin	Burundi, Kayanza
Altitude	1700 à 1900 masl

Recipe

Sustainability and impact

Fermentation process

Producer's vision

Kibingo washing station

La station de lavage de Kibingo se trouve dans la commune de Kayanza, au nord du Burundi. La station est située à 1 893 mètres d'altitude.
Pendant la saison des récoltes, tous les grains de café sont cueillis à la main de manière sélective. La plupart des familles ne possèdent que 200 à 250 caféiers, et la récolte est effectuée presque exclusivement par les membres de la famille.