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Sélection Gesha

Sale price€18,80

Jasmin, abricot, mandarine



This Finca Monteblanco Caturra, co-fermented with kumquat, is a true cocktail in a cup: creamy coconut milk, tart kumquat zest, and juicy pineapple evoke a Piña Colada, perfect for summer. The long fermentation enriches the flavors while preserving clarity and structure, and preparation in an Aeropress reveals its silky texture, unique fermentation, and aromatic intensity. Crazy Tropical Vibes.

Size: 150g
Grind: Grain
Sélection Gesha
Sélection Gesha150g / Grain Sale price€18,80

Features

Process

Fully Washed

Variety

Gesha

Roasted for

Filtres

Producer

Finca Agua Tibia

Origin

Guatemala, San José Pinula, Fraijanes

Altitude

1600 à 1780

Recipe

Chemex :
20gr / 32 Clics Comandante
Eau SPA à 82°C
Préinfusion 30gr jusque 45 secondes
à 45 secondes, monter à 150gr d'eau
à 1'15 monter à 200gr
à 1'45 monter à 250gr

Aeropress :
15,5gr / 28 Clics Comandante
Eau SPA à 83°C
Préinfusion 50gr pendant 30 secondes avec très légère agitation
Ajouter 100gr d'eau
Agitation à 1 minute pendant 5 secondes
Ajouter 50gr d'eau
Presser à 1 minute 30

Sustainability and impact

Fermentation process

Producer's vision

Finca Agua Tibia

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